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にらは野菜炒めとにらユッケに

CIMG1086.jpg
   材料 2人分
にら・・100㌘   醤油・・大さじ1  みりん・・大さじ1 こぶ茶・・小さじ1   ごま油・・小さじ1  卵黄・・1個

   作り方
にらは小口の方は1㌢くらい葉の方は2・3センチ位に切り茹でて絞って下さい。
醤油とみりん、こぶ茶を合わせ、器に、にらを写真のように盛り中をくぼませて、たれをかけて下さい。ごま油もかけたら卵黄をのせて出来上がりです。

   ポイント
にらはなるべく新鮮で柔らかい物がにらの甘みと風味を味わえます。
市販の本つゆが有ればたれは作る必要が無いメニューです
是非試してみてくださいね
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