にらは野菜炒めとにらユッケに

　　　材料　２人分
にら・・１００㌘　　　醤油・・大さじ１　　みりん・・大さじ１　こぶ茶・・小さじ１　　　ごま油・・小さじ１　　卵黄・・１個

　　　作り方
にらは小口の方は１㌢くらい葉の方は２・３センチ位に切り茹でて絞って下さい。
醤油とみりん、こぶ茶を合わせ、器に、にらを写真のように盛り中をくぼませて、たれをかけて下さい。ごま油もかけたら卵黄をのせて出来上がりです。

　　　ポイント
にらはなるべく新鮮で柔らかい物がにらの甘みと風味を味わえます。
市販の本つゆが有ればたれは作る必要が無いメニューです
是非試してみてくださいね