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メタボ改革!

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タイトルが大げさですが

お腹周りの気に成る主人の食事に何時も頭を悩ませている私です。

朝は、野菜ジュースと果物、蒸し野菜にご飯と、パンの日でメインのたんぱく質メニューを変更

お昼もお野菜は欠かせません、後は麺類なら仕事の量でご飯無し!残り物^^:とか時間が有れば

ガッツリめのおかず、夜が問題です!しっかり沢山食べたい主人、カロリー控えめにしたい私!

食事の数分後、お腹が空いた!!と騒ぐ主人食品庫の物色が始まります。こら~!!

野菜ソムリエの勉強をして以来以前にまして、カロリーや野菜、果物の摂取量の気に成る食事ですので、

毎日が、主人と食事(間食)に関してぶつかります

身体を使う仕事がまじかに成ると、脂質を成るだけ少なくしたお肉料理も度々に成りますが、

体力温存状態の時はお魚中心、特に青魚料理が度々に成ります。

そんな時、食べた時、お肉を頂いた満足感を・・・

と考えました{お魚の韓国風焼き}です

生姜とにんにく、醤油に酒、砂糖、塩、コショウで、一晩漬け込、焼きます。

付け合わせのお野菜は、成るだけ緑葉食野菜を沢山取らせたいので、オリーブオイルと塩で蒸した

お野菜にしています。いつもは、写真のホウレンソウだけでは無くて、人参の千切りや白菜、もやしに塩を少々

振って、ルクエで蒸した物をサラダや、お浸し、あえ物、添え野菜に常備しています。

本当なら、キャベツやサラダ菜、レタス、ブロッコリーですよね

それも我が家は、ルクエで蒸し野菜ですね・・・・・・^^;


元に戻りましょうか・・・・このメニューはお肉でも良いので又、前川さんにリンクしてみてください。

後日、UPして頂きます

主人の口癖ですが、「おまえは良いわね!嫌いなものは絶対作らんし、好きな料理しか出さんきストレスは無いろう!」

ぐっと!我慢!(そんな事が有るかい!と言ってやりたい今日この頃です







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