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生姜ポン酢

ゆずポン酢・生姜ポン酢

寒くなると、鍋料理良いですよね^^

そんな時、ポン酢が無い! なんて事無いですか?

以前の我が家は、もっぱら馬路のゆずポン酢でした。でも少々お高いんですよね^^:

で!試行錯誤の末、材料、分量を変えながら出来たと言いますか、多分又変わると思うのですが

ゆずポン酢を買う事が無く成り、一年中サラダや蒸し野菜、焼き魚に、ハンバーグと

色々にかけたり、調味料に使ったりしています。

今回は、生姜ポン酢も作りました。

是非作ってみてください


<材料>
醤油・・・・・・・100㏄
本つゆ・・・・・・100㏄(2倍・3倍の麺つゆならどれでも良いです)
穀物酢・・・・・・100㏄
本みりん・・・・・50㏄
酒・・・・・・・・50㏄
ゆず酢・・・・・・50㏄
こぶ茶・・・・・・大さじ1

<作り方>
上記の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせて出来上がりです。

*穀物酢とゆず酢の分量は合わせて150㏄に成るようにすればゆずの風味を変える事が出来
 好みのゆず風味のポン酢に出来上がります。

*ゆずを好みの果実酢にしてもGooですよ。

*水分が入らないのでかなり長持ちします。


生姜ポン酢は前川博之商店さんのHPで後日UPして頂きますのでこちらも覗きに来て下さいね。

スチーム白菜
ルクエで蒸した白菜をポン酢で、かなりの手抜きですが、もう一品欲しい時簡単にで出来て

白菜のビタミンAとCのお陰で、おはだに潤いと、冷えた身体を温めてくれます。

冬に沢山出回る白菜に生姜のパワーをプラスして身体はぽかぽか、お肌ツルツル、省エネでお財布にも優しい

如何ですか~

スチーム白菜は分量は適当なんです、後シーチキンを一缶汁ごと入れて蒸します。

お鍋でも同様にして出来ます。写真は茹で豚を作ってあったのでのせましたが、何時もは白菜とシーチキンだけ!

これにポン酢をかけて頂きます。いくらでも食べられて、簡単!
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