生姜ポン酢

寒くなると、鍋料理良いですよね＾＾

そんな時、ポン酢が無い！　なんて事無いですか？

以前の我が家は、もっぱら馬路のゆずポン酢でした。でも少々お高いんですよね＾＾：

で！試行錯誤の末、材料、分量を変えながら出来たと言いますか、多分又変わると思うのですが

ゆずポン酢を買う事が無く成り、一年中サラダや蒸し野菜、焼き魚に、ハンバーグと

色々にかけたり、調味料に使ったりしています。

今回は、生姜ポン酢も作りました。

是非作ってみてください


＜材料＞
醤油・・・・・・・１００㏄
本つゆ・・・・・・１００㏄（２倍・３倍の麺つゆならどれでも良いです）
穀物酢・・・・・・１００㏄
本みりん・・・・・５０㏄
酒・・・・・・・・５０㏄
ゆず酢・・・・・・５０㏄
こぶ茶・・・・・・大さじ１

＜作り方＞
上記の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせて出来上がりです。

＊穀物酢とゆず酢の分量は合わせて１５０㏄に成るようにすればゆずの風味を変える事が出来
　好みのゆず風味のポン酢に出来上がります。

＊ゆずを好みの果実酢にしてもGooですよ。

＊水分が入らないのでかなり長持ちします。


生姜ポン酢は前川博之商店さんのＨＰで後日ＵＰして頂きますのでこちらも覗きに来て下さいね。


ルクエで蒸した白菜をポン酢で、かなりの手抜きですが、もう一品欲しい時簡単にで出来て

白菜のビタミンＡとＣのお陰で、おはだに潤いと、冷えた身体を温めてくれます。

冬に沢山出回る白菜に生姜のパワーをプラスして身体はぽかぽか、お肌ツルツル、省エネでお財布にも優しい

如何ですか～

スチーム白菜は分量は適当なんです、後シーチキンを一缶汁ごと入れて蒸します。

お鍋でも同様にして出来ます。写真は茹で豚を作ってあったのでのせましたが、何時もは白菜とシーチキンだけ！

これにポン酢をかけて頂きます。いくらでも食べられて、簡単！